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[인천] 급냉이면 뭐가 다른가요? 똑같아요! 게장 담구셔도 되요!
리얼범푸드 (ip:) 평점 0점   작성일 2020-11-12 추천 추천하기 조회수 21

아시는 분들은 아실꺼에요.

지금까지 꽃게를 팔면서 올해처럼 좋은 가을 꽃게.

정말 본 적이 없습니다.

수율이며 맛이며,,

클레임이 거의 안들어왔어요!

지금은 또 꽃게가 잘 안나오죠!

나와도 엄청 비싸요!

그 가격 주고 먹느니 저는 암게가 철일때까지 기다리겠습니다 ㅋㅋ

이제 암게는 곧 나올테니까!

게가 필요하신 분들을 위해~

영하 50도

당일 못 팔고 남은 꽃게는 바로 영하50도로 급냉시켜버려요.

영하 50도 감이 안오시나요?

그냥 엄청나게 추워요 ㅋㅋ

일반 가정집 냉장고 생각하시면 안되구요!

그래서 선도가 바로 유지 된답니다!

게장은 보통 급냉 상품으로 많이 쓰세요.

일단 활 꽃게는 쪄먹거나 탕 등에 먹잖아요?

왜그러냐면, 활 꽃게에는 아직 다른 불순물들이 있을 수 있어요.

예를 들면 충이라든지 말이죠. 눈에 보이지 않는!

그래서 쪄먹거나 탕 등으로 드시면 높은 온도에서 그런 것들이 다 죽어요.

근데!?

그런 활 꽃게를 게장으로 쓴다?

이거는 그냥 다 먹겠다는 말이잖아요 ㅋㅋ

급냉을 치면 또 이놈들이 다 죽거든요.

활보다 깨끗한 상품이라고 말할 수도 있겠네요!



 

 

 

굳이 알 없어도 되잖아요~

이제 곧 나올텐데 제가 또 만족하실 수 있는 상품 가져올게요.

지금은 이거로 괜찮아요!

집에서 냉동보관 조금 해주셔도 되구요!

급냉 상품이 가다보니 중간에 선도가 안좋아질 확률도 없습니다.

물론, 안이 텅 비어있거나 상한거같다.

사진 찍어서 바로 보여주세요.

다 처리해드릴게요.

그건 걱정 마시고, 비싸서 못드셨던 꽃게,

급냉으로 싸고 맛있게 드실 수 있습니다 ㅎㅎ


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