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[부산] 날씨가 말썽인 요새! 건강 챙기셔야죠!?
리얼범푸드 (ip:) 평점 0점   작성일 2021-04-22 추천 추천하기 조회수 23

월요일이 어제 같은데... 

벌써 목요일 이네요. 시간 참 빠르네요. ㅠㅜ

남은 이틀! 의미있는 시간이 되길 바라면서

주말을 위해 힘차게 달려가 봅시다.


오늘 제가 추천드리고 싶은 음식은!!!!

괴물 낙곱새 전골 입니다.ㅎㅎ

(보신용 낙지, 부산식 맛곱창, 손질 흰다리 새우)


어휴.. 낙곱새에 들어가는 재료만 봐도 

힘이 불끈불끈 날 것 같네요 ㅋㅋㅋㅋ


낙곱새 전골은 일반적으로 부산에서 많이 들 

드시는데, 대부분 엄청 많이 쪼려가지고

짠 경우가 대부분이에요. 


원래는 그렇게 먹으면 짜기만 짜고 대부분 재료의

신선도 까지 많이 떨어 지더라구요.

그렇게 먹는게 아닌데..ㅠ

























저희들이 낙곱새에 드리는 기본 재료 입니다.

쑥갓과 팽이버섯은 항상 농산물 시장에서 

그때 그때 받아와서 드리기 때문에 아주 신선해요.


요새 날씨도 많이 싱숭생숭한 이 시기...

건강 음식 드시면서 몸보신 해야겠죠.?


기본적으로 저 재료에다가 물만 

부워서 바로 끓여 드시면 되는데

많이 들 드셔보시지 못 한 분들을 위해서 제가


요리 방법 말씀해 드릴게용~~

물은 종이컵으로 가득 6-7컵 

(좀 더 전골식으로 먹고 싶으면 물 더 넣으시면 돼요.)

- 다 넣고 10분 끓이다가 마지막에 야채 / 우동사리 넣음 끝!























인터넷에 돌아다니는 낙곱새들 막상 시켜보면 

소스부터 재료들 한꺼번에 넣어서 포장 되더라구요..

그러면 재료 신선도도 떨어질 뿐더러, 맛도 변질될 수 있죠..ㅠ

 포장하시는 분들도 그걸 아시면서 소분하면 일이 너무 많아져,

그게 보통 잘 안이뤄지죠..ㅠㅠ

하지만 괴물 낙곱새 전골 요놈은

보신용 낙지 / 부산식 곱창 / 손질 흰다리 새우 

따로 따로 정성스레 포장해서 나갑니다.

사진으로 보시면 아시겠지만, 낙지는 물론이고 새우부터

신선함이 살아있습니다.

인터넷이나, 흔한 낙곱새 전골탕 집 가서 낙곱새

흔히들 먹는 낙곱새.  

재료들 사이즈, 양부터가 흔한게 아니거든요.

 괴물 낙곱새 전골 이란,

이름에 걸맞게 정말 괴물입니다.ㅋ.ㅋ.ㅋ.

양도 4인분 정도 되서 가족들끼리 

다같이 모여서 식사 한끼로도 충분한 양이죠.!

한번에 다 못 드신다구요?

그러면 냉장고에 쟁여두셨다가 

드실 때 마다 꺼내서 끓이면 끓일수록 국물... 기가 막힙니다...



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