[하남/상품책임자박우림] 국내산돼지 특수부위 뽈살 1kg - 쫀득하며 탱글한 그 식감이 매력!

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국내산돼지 특수부위 뽈살 1kg / 급냉 발송

옛부터 정육 작업을 하는 사람들이 사용하던 단어

바로 뒷고기

뒤에 숨겨두고 몰래 먹는다는 의미로 뒷고기라고 불렀었죠.

이 뒷고기는 우리가 흔히 먹는 목살, 삼겹살

같은 부위가 아닙니다! 바로 특수부위죠.

혀밑살, 뽈살. 일반인들은 처음 듣는 그런 생소한 부위들

이 부위들을 뒤에 꼼쳐 몰래 먹는다 해서 뒷고기라고 불렀습니다.

이 특수부위들은 보통 먹던 고기의 뻔한 식감이

아닌 새로운 식감과 맛을 선사해 줍니다.

새로운 걸 먹는다는 건 언제나 우리 인생에 활력이 되는 거 같습니다.

뽈살은 볼살, 뽈다구살 등으로 불리는 부위입니다.

이름에서 적나라하게 나와있듯이

돼지의 뽈살 부분이고요. 많은 양이 나오지 않는답니다.

돼지 한 마리를 잡으면 두 쪽 나오겠죠.

그렇기에 많은 곳에서 판매를 하기 어려운 부위입니다.

맛있게 드시는 방법은 소금 후추,

올리브유로 밑간을 하셔서 조물딱 조물딱 해주세요.

양념이 고기 안으로 쏙쏙 들어가게 하기 위함이죠.

그 다음 구워 먹으면 잡내도 줄어들고 맛있습니다.

뽈살의 가장 큰 장점은 식감이 아닌가 싶어요.

개인적으로 맛도 맛이지만 식감

때문에 즐겨 먹는 돼지 특수부위랍니다.

마포에서는 이 돼지뽈살만을 판매하는 전문점이 있는데

줄 서서 먹어야 할 만큼 인기 맛집이랍니다.

돼지 뽈살로 쫀득 쫄깃한 하루 보내 보시면 어떨까요?

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