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1. 단새우 1kg

왜 단새우라 부를까요? 다니까요! 달달해요!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 단새우 1kg

중량/사이즈 : 1kg 기준 50미 내외

생물여부 : 냉동

원산지 : 국내산(동해)

성분표시 : 단새우 100%

포장방식 : 트레이포장

왜 여기서 사야 할까요?

직접 동해에 창고를 운영하고 있습니다.

단새우가 가장 맛있을 때!

가장 실할 때 단새우를 걷어 급랭합니다.

영하 50도로 선도를 잡아 급랭하는 것이죠.

당연 A급 상품만 고릅니다.

그 게 가능한 이유, 직접 창고를 운영하기 때문입니다.

직접 눈으로 보고 직접 포장하기 때문입니다.

묵호 단새우는 최고 으뜸으로 친답니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

단새우 회로도 가능하며, 단새우 소금구이, 버터구이 모두 가능해요.

그 중 단새우 회로 먹을 때 그 진가를 알 수 있어요.

<간단한 단새우 회 손질방법>

1. 볼에 얼음물을 준비해주세요.

2. 얼음물이 짤 정도로 소금을 넣어주세요.

* 레몬이나 레몬즙이 있으시다면 같이 넣어주세요.

비린내를 확실히 잡아줘요.

3. 마지막으로 단새우를 넣고 해동해주시면 끝!

그 다음 단새우 껍질을 까고 먹으면 녹진한 단 맛이 쫘악!

양이 이 정도 돼요.

이자카야에서 10마리 시키면 3만원이에요.

그 기준으로 보면 소주 4명이서 먹을 양입니다!

성인 기준 3~4인분이에요.

자주 오는 질문/팁 방출

횟감 가능한 선도 입니다.

보시면 검은색이 있어요. 그 건 내장이 터져 나온거에요.

선도랑 무관 하답니다.

또, 머리가 꺽이는데 얘네는 진짜 가볍고 잘 꺽여요.

엄청 가볍거든요. 그래서 50마리나 들어가는거에요.

그래서 몸통이나 머리 꺽이는 건 어쩔 수 없답니다!

선도는 당연 살아 있을 때 급랭했기에 횟감 선도입니다.

이자카야에도 많이 납품 나가고 있어요.

단새우 해동법 꼭 지켜 주세요!

얼음물에 소금을 짤 정도로 풀어 주세요.

거기에 1-3분 담가 해동 하면 끝.

빠르게 해동 되면서 선도를 유지해요.

잘못 해동하면 비린내가 날 수 있어요.

비린내를 확실히 잡고싶으시다면 집중해주세요.

얼음물, 소금은 필수!

여기에 레몬을 즙을 내서 넣어주면 좋아요.

비린내를 확실히 잡아주고 맛있는 회를 즐길 수 있어요!

묵호 단새우는 으뜸으로 친답니다.

단새우는 동해 전체에서 보이는데 묵호를 으뜸으로 쳐요.

그 이유는 바다 수온이랍니다.

밑으로 내려갈 수록 수온이 따뜻해 선도가 윗지방보다 떨어지거든요.

새우는 수온에 따라 선도 차이가 커요.

묵호로 들어오는 단새우들은 대부분 수온이 낮은 지역에서 어획되었어요.

그러기에 선도 부분에서 당연 으뜸이죠.

묵호항 으뜸 단새우를 만나보세요!