[인천/상품책임자여지웅] 완도산 다시마 숙성 대광어회 200g - 다시마로 숙성시켜 찰지고 더욱 맛나게!

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※광어회 2세트 주문시 매운탕거리 서비스※

다시마 숙성 대광어 200g

완도 국내산 / 2.5kg급 대광어

다시마 숙성으로 만들어진

지상 최대 '저 세상 감칠맛' 한 입에 꿀떡, 꼴딱

질리지 않고 많은 사람들에게 사랑 받는 가장 맛난 생선 광어!

이 광어는 크기가 크면 클수록 그 맛이 더욱 좋답니다.

왜 그럴까요?

생선이 맛있다는 건 기름기가 돌기 때문입니다.

크기가 클수록 이 기름이 많아요

사람도 살 찌면 뱃살 많이 나오잖아요 ^^;

그 뱃살이 지방층이고요.

광어는 담백함으로 유명하고 맛난 생선인데

크기가 크면 감칠맛과 고소함까지 극대화 된답니다.

안 그래도 이렇게 맛있는 대광어회!

거기다 다시마 숙성까지 했어요.

다시마 숙성을 해서 식감은 더 부드럽게 변하고요.

감칠맛과 고소함은 훨씬 더 올라가게 된답니다!

다시마 숙성 = 곤부지메라고 부른답니다.

다시마 사이에 청주와 생선을 넣는 숙성 방법이죠.

이렇게 하면 보존성이 향상되고

비린내는 잡아 주는 효과가 생긴답니다.

수분도 빠지게 되면서 식감까지 상승시켜주는

마법의 숙성법이자 가장 많이 알려진 숙성법이에요.

우리 집 앞 횟집에서 만나는 광어는

절대 대광어가 아닐거고,

다시마 숙성도 하지 않은 광어인 경우가 대부분.

-

그 맛의 차이! 확실하게 장담할 수 있습니다.

가성비 역시 기가 막히고요.

200g이면 집 앞 횟집서 소,중으로 나오는건데!

이 가격이면 진짜 진짜 저렴한거죠.

★ 2팩 주문 하시면 매운탕용 머리 1개 서비스 ★

대광어의 그 깊은 풍미, 직접 입으로 느껴 보세요!

📌쉬운 카톡 주문 및 문의하기 ▶ http://pf.kakao.com/_xbLIwT/chat

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