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육사시미&육회 세트

둘다 한번에 즐기세요.

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원산지

상품 스펙

한우 육사시미 250g

보리소(육우) 육회 300g

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육사시미 양념장 1팩

육회 간장베이스 양념 1팩

육회 고추장베이스 양념 1팩

50개월령 짜리 소들은 정말 우유를 짜다짜다 죽은녀석들 타사와의 비교를 거부합니다.

30개월 미만! 그리고 정통 우둔살만 사용해서 부드러워요.

소 한마리에 7kg정도 나오는 귀한 우둔살을 수작업으로 썰어 보내드립니다.

요리 방법

양념장과 같이 육회덮밥으로 드셔도 좋구요.

그냥 참기름에 소금 비벼서 먹어도 정말 맛있죠.

대구에서 먹는 육회 덮밥은 고추장을 넣지 않고 간장베이스로 넣어서 먹습니다. 

참기름, 소금, 간장만 넣어 먹는데 그 맛이 또 엄청 별미입니다. 

고소하고 짭쪼름하니 정말 맛있더라고요. 꼭 드셔보시길 권합니다.!

양

정확하게 딱 남지않고 부족함 없이 먹을 수 있는 사이즈 육회 300g, 육사시미 250g!

각종 넉넉한 양념장과 함께 푸짐한 양.

자주 해주시는 질문

1. 마블링있네요?

숙성과정중 혹은 배송과정중 마블링이 어느정도 생기게 되는게 자연스러운 현상입니다.

100% 방지할 수는 없어요.

하지만 자연스러운 현상이다보니 식감자체에 문제는 없습니다.

2. 색깔이 이상해요 문제있는거 아닌가요?

고기 속의 미오글로빈 성분으로 인해 산소와 접촉하지 못하면 검붉은색으로 변하게 됩니다.

이럴 땐 진공포장을 풀고 30분 정도 공기와 접촉 시켜주시면 원래 소고기의 빛깔로 돌아오게 됩니다.