==============

1. 한우 도가니 사골세트 4.8kg

오로지 한우로만 이루어진

최고의 몸보신 구성!

==============

원산지 공개 합니다.

국내산 (한우)



상품 스펙 설명 합니다.

한우 사골 / 한우 잡뼈 / 한우 도가니 / 한우사태

4.8kg(한우사골 2kg / 한우잡뼈 2kg / 한우 도가니 500g / 한우 사태 300g)

뼈(냉동) / 도가니(냉장) / 사태(냉장)

국내산

사태 / 도가니 : 진공포장 

뼈 : 비닐 / 비닐포장 / 아이스팩 / 아이스박스

왜 여기서 사야 할까요?

요즘같은 여름철에는 몸 보신이 정말 필요합니다.

복날에는 더위가 심해, 체력보충을 위해서 코칼로리 영양식, 건강식 등을 많이 찾으십니다.

그 중에 끝판왕이 있지요 그것은 바로 사골 입니다.

임산부나 수유부, 허약한 사람들의 여름철 더위를 이기는 식품으로, 추운 겨울에는 몸을 따뜻하게 해주는 보양음식으로 정말 많이 사용되었습니다.

저희는 거기에 그치지 않았습니다 추가적으로 도가니까지 같이 넣어드립니다!!

이 구성은 정말 몸보신의 끝판왕이라고 하셔도 과언이 아닙니다.

도가니는 영양이 풍부한 음식으로 정말 많은 인기를 누리고 있어요 그렇지만 일반적인 식당에서는 비싸서 못먹는 음식이기도 하지요!

저희 구성에 들어가는 모든 것은 전부 한우!! 한우로만 판매를 진행하고 있습니다.

그런데 이런 단가가 나온다고?? 하실 수 도 있어요

저희는 고기를 많이 팔기에 그만큼 뼈도 많이 나옵니다

그러니 위와 같은 단가가 나올 수 있는겁니다!

오로지 저희만 판매하는 구성, 오로지 저희만 가져올 수 있는 최저단가.

최상의 퀄리티로 보내드리겠습니다.

요리 방법 추천해 드릴게요.

진하게 사골을 끓여주세요.

1 : 1 비율의 황금 비율로 진한 국물맛이 우러나요.

사골은 1차로 끓인 물을 한번 버리는 경우가 있구요

1차로 끓인물에 물을 추가해서 넣는 경우가 있습니다. 

그건 집집 마다 노하우가 있는데요! 

전문점에서는 대부분 1차로 끓인 물을 버립니다

불순물도 없어지고요~ 근데 전문점에서는 100kg씩 끓이니

그런거에요!

1차로 끓인물에 떠오른 불순물만 제거 해서 계속해서 끓여주세요^^

소고기 도가니와 수육을 맛있게 삶는법 중 제일 먼저 해야할 건 핏물을 빼는거에요! 시간이 있다면 찬물에 담가 핏물을 빼주시는게 좋습니다.

30분정도, 중간중간 물을 갈아줘도 됩니다. 맹물에 고기를 넣어 끓이면 별로 맛없겠죠? 맛있게 먹으려면 귀찮아야합니다.대파, 양파, 통마늘, 월계수잎, 통후추 정도는 꼭 넣어주세요! 

쌘불로 끓이다가 중불로 그리고 약불로 이런식으로 단계별로1시간은 끓여주시면 맛있는 수육이 됩니다!고기를 썰을땐 최대한 얇게 써는게 좋아요^^

양이 이 정도 돼요.

총 4.8kg 구성으로 넉넉하게 사골, 도가니, 수육을 끓이실 수 있습니다.

자주 오는 질문/팁 방출

사태, 도가니도 푹 삶아주셔야 합니다.

도가니는 푹~ 삶아 주셔야 쫀득쫀득해집니다.

사골우릴때에 같이 3시간 정도는 같이 삶아야합니다!

도가니가 푹 삶아지지 않으면 연골이 단단할 수 가 있어요 그건 제대로 삶아지지 않았다는거니, 꼭 푹 삶아주셔야합니다.

그래야 음식점에서 드시는 쫀득쫀득한 도가니를 드실 수 있습니다^^

사태도 수육으로 드실때에는 푹 익혀주셔야 부드러운 식감과 육향이 제대로 우러나옵니다!

힘들다구 조금만 끓이시거나는 절대 금물!!

맛있고, 제대로 보양음식 먹으려면 귀찮아야 합니다!

푹 고아서 드시면 정말 몸보신에 끝판왕이라고 할 수 있습니다!

정성을 담아 입맛에 따라

사골을 끓이면서 야채육수를 끓여서 함께 섞어서 

가정에서 드시는 육수베이스를 만들기도 합니다. 

사골야채육수 베이스는 정말 최고의 베이스입니다. 

김치만 넣고 끓여도 맛있고 된장만 넣고 끓여도 맛있어요.

사골은 어디에 넣어도 다 맛있죠~

심지어 라면 하나를 끓여도 사골로 끓이면 달라요^^

육수로 요리에 퀄리티를 더해보세요! 몸이 허약하신 분들은 보온병에 담아서 물대신 드시는 것 도 좋습니다^^ 

너무 오래 끓여도 안좋아요!

사골을 너무 오래 끓여도 좋지 않습니다. 10시간만 고아도 잘 울어나요! 

혹시 처음 끓이시는 분들은 1번 핏물을 잘 빼주세요!

집집마다 다르지만 첫번째 끓인 물은 되도록 버리지말고  혼합해서 물을 추가하는 느낌으로 끓여주세요!! 

( 1번 끓인물을 버려도 됩니다) 

불 조절도 많이 필요해요 꼭 중불로 계속 끓이는 느낌으로 끓여주세요! 

끓이면서 뼈를 한번씩 건져올리시면 사골에 골이 빠져있는걸 확인해주세요! 

골이 다 빠졌다면 그만 끓이셔도 좋습니다 ^^ 맛있게 드셔주세요.