==============

1. 와규한상모듬

와규의 맛있는 부위들을 한번에!

최저가, 최고의 소고기 집합체

==============



원산지 공개 합니다.

미국산(꽃갈비, 등심, 살치, 치마)

호주산(보섭)

상품 스펙 설명 합니다.

미국산 아까우시 와규

호주산 와규 MB5

등심 300g

꽃갈비 200g

살치 100g

치마 100g

보섭 100g

허브솔트 1개

생와사비 1개

냉장

진공포장

왜 여기서 사야 할까요?

고급 레스토랑에서나 보던 와규

한우처럼 너무 비싸서 못 먹던 와규

저희가 배 터지게 드실 수 있게 해드리겠습니다.

무려 와규로만! 기본으로 3~4인분 되는 중량입니다.

와규의 맛있는 부위를 선정하여 넣었고

오프라인은 물론이고, 온라인에서도 여기만큼 저렴한 곳 이 없어요

지금 당장 와규모듬 쳐보세요!

가격만 잡은게 아닙니다.

24개월 미만 와규로 작업하여 육질이 달라요!

정말 부드럽고, 탱탱합니다

고기 잘 아시는 분들은 사진만 봐도 아실꺼예요

와규한상모듬 하나면 가정에서 배불리 드실 수 있습니다

가족끼리 다 같이 모여! 캠핑장에서! 축하하는 자리에서!

이거 하나면 충분합니다!



요리 방법 추천해 드릴게요.

팬에 간편하게 구워드실 수 있어요.

등심, 치마, 갈비, 살치, 보섭

순으로 구우시는 걸 추천드립니다^^

물론 어떻게 드셔도 맛있습니다.

양이 이 정도 돼요.

800g 구성으로 3~4인 가족이서

오순도순 모여 다양한 부위를 배부르게 드실 수 있어요!

자주 오는 질문/팁 방출

국내에서 유일한 와규구성

국내에서 유일한 와규구성입니다.

24개월 미만 아까우시 와규를 사용해서 만든 와규모듬은

저희가 유일합니다. 어디에서도 진행하지 못하는 구성입니다.

어디에서도 이런 단가로 만들지 못합니다!

계약하여 컨테이너로 받아오는 

저희말고는 단가를 맞출 수 가 없어요!

최저가, 경쟁력, 용량, 맛, 희소성까지 전부 잡은

국내유일 와규모듬구성 짱짱입니다!

항공 수입을 진행한 와규

다들 수입육은 냉동육이라는 인식을 많이 가지고 계시죠!?

위 상품은 도축하고 바로 항공수입을 진행하여

냉장육 상태로 원육을 받고 있습니다.

오래된 냉동 원육이 절대 아닙니다. 보통은 좀 더 저렴하게 수입하기 위해서

 냉동 후 선박으로 입고가 됩니다만,

저희는 무조건 냉장원육상태 그대로 에어로 비행기 타고 가져오기 때문에

상품 퀄리티 자체가 다를 수 밖에 없습니다.

오래된 냉동고기 드시지 마세요

가장 맛있는 로스 5종

가장 인기 많은 로스 5종을 모았습니다.

거기에 떡갈비처럼 구워서 드실 수 있는 와규패티까지...

두말 할 필요가 없어요!

등심살은 여러 근육들로 이루어져 있어 근간지방이 많지만, 

각 근육 내에 근내지방도 많아 마블링의 풍미가 풍부하고 맛도 좋습니다. 

등심살은 생등심 구이나 스테이크용으로 적합하며 저희는

구이용으로 0.5~1cm 사이로 작업했습니다.

집에서 팬에 구워먹기 딱 좋으실 꺼에요.

겉을 살짝만 익혀서 소금 솔솔 후추 솔솔 뿌려서 드시면 정말 육즙이 풍부합니다. 

꽃갈비는 근내지방이 굵고 넓게 축적되어 있어 소고기 부위 중 마블링이 가장 좋다는 살치살과 견주어도 절대 뒤지지 않는 그런 부위입니다.

대부분의 사람들이 가장 선호하는 부위가 이 갈비살이죠

그만한 이유가 있는 부위입니다.

살치살은 한 마리당 약 5kg 정도 생산되는데, 

윗등심살 앞부분에 붙어 있는 삼각형 모양의 근육을 분리하여 정형한 부위입니다.

살치살의 마블링은 소고기 부위 중 가장 좋고, 또 육즙도 풍부하기 때문에 잘 숙성된 고기를 구워 먹으면 입에서 살살 녹는 것 같은 식감을 느낄 수 있어요

고기의 결도 부드럽고 육즙도 풍부한 편입니다. 따라서 살치살의 맛을 제대로 

즐기려면 육단백질을 연하게 만드는 숙성을 해서 드시는걸 추천드려요.

살치살은 생고기 구이에 최고로 좋은 부위입니다.

치마살은 고기의 모양이 이름 그대로 주름치마처럼 생겨서 치마살이라 불립니다. 

육색은 그리 짙지 않은 진홍색으로 고기의 결이 다소 거칠어 보이지만, 근섬유의 굵기가 그다지 굵지 않아 육질이 부드러운게 특징이죠.

정말 귀한 특수부위인 이 치마살은 치마양지에서 정말 소량으로 나오는 부위입니다.

소 400kg 정도 도축하면 2~3kg 정도 밖에 안나오는 최고의 부위입니다! 

소고기 부위에서 씹는 맛이 가장 좋기로 소문난 녀석이에요

육즙과 지방이 풍부해 은은한 향의 채소와 곁들여 

구워 먹으면 그 맛과 향이 일품이며 약간의 단맛과 쫄깃한 감칠맛을 

가진 치마살은 고기의 결을 따라 잘 찢어지기 때문에 결대로 썰어 육회 요리에 이용해도 매우 좋습니다.

보섭살은 조직감이 부드러워 구이용으로 이용해도 손색이 없는 부위에요.

운동량이 많지 않은 근육들로 구성되어 있어요.

근막제거만 잘 되어 있다면 안심과도 같은 부드러움을 자랑합니다.

그래서 스테이크로 이용해도 손색이 없어요!

보섭살이라고 하면 정말 생소합니다.

하지만 실제로 일부 스테이크 집에서는 안심 대신 보섭살로 스테이크를 해요.