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1. 대방어회 300g

담백한 맛! 가을 대방어!! 가성비 최고입니다!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 대방어 300g, 초장 1팩

중량/사이즈 : 방어순살 300g / 원물 10-12kg급 대방어로 작업

원산지 : 국내산

생물여부 : 생물

성분표시 : 방어 100%

포장방식 : 진공포장



※특이사항 : 2~5조각으로 발송됩니다.

부위는 랜덤입니다. 최대한 다양하게 보내드리겠습니다.

간혹 사상충이 나올 수 있습니다.

진공압으로 인한 핏기가 있을 수 있습니다.



삼둥이 초장 1팩 포함









왜 여기서 사야 할까요?

현재 유통되는 방어 중 가장 큰 사이즈 방어로 작업했습니다.



죽은 방어가 아닌 활 대방어만을 작업합니다.



미리 만들어놓지 않고 주문 즉시 손질해서 발송해드리겠습니다.

횟집가서 드시는거 못지않은 방어회를 드실 수 있게 해드릴게요.



방어는 크기가 크면 커질수록 맛있는 생선입니다.

그렇기에, 대방어 8-10kg급 이상만을 사용 했습니다!



4~5kg급 방어도 대방어라고 판매하는 곳들이 간혹 있습니다.

하지만 저희는 무조건! 8-10kg급 대방어만을 작업하겠습니다.



아직, 가을철이라 겨울철의 리치한 기름맛보다는 담백함이 더 있습니다.

대신 방어 본연의 맛이 더 살아나고, 가성비가 정말 좋습니다.



활 방어를 필렛으로 손질 후 최대한 다양한 부위로 소분 진공포장해서 발송하겠습니다.

이 과정에서 나오는 사상충들은 전부 제거해서 보내드리겠습니다.



수년간의 노하우로 방어를 고를 때 부터 A급 대방어로 확실하게 확인해서 발송하겠습니다!



대방어회를 확실히 즐기실 수 있도록 초장 1팩 같이 보내드릴게요.









요리 방법 추천해 드릴게요.

방어는 회로 먹을 때 가장 맛있습니다.

방어는 다른회들과 달리 기름진맛이 풍부하기 때문에

이 담백한 맛을 끌어올릴 무언가가 필요합니다.

다른거 다 필요없고 이 양념장 하나만 있으면 되요!





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*쌈장2T , *참기름1T , *다진마늘1T , * 다진청양고추1T



[요리 시작]

1.참기름과 마늘 다진청양고추를 먼저 넣어주세요.

2.쌈장을 넣고 막 잘 섞어주세요.

3.양념장 완성!







양이 이 정도 돼요.

실 중량이 300g이라서 두분이서 소주한잔 하시기 딱 좋은 양입니다.









자주 오는 질문/팁 방출

8-10kg 특대방어!

8-10kg 대방어만을 사용 했습니다!

아직 가을이라 대방어들이 기름이 많진 않아요.

하지만, 현재 나오고 있는 대방어중에서는 가장 큰 사이즈만을 잡아서 작업합니다!

방어 본연의 그 맛!

담백한 그 맛이 강조되었다고 보시면 될 것 같아요.



겨울이 와서 더 비싸지기 전에 얼른 방어 드셔보셔야 합니다.

쉽게 드실 수 없는 대방어를 집에서 편하게 즐겨보세요!



다양한 부위

모든 분들께 원하시는 부위를 다 보내드리고 싶지만..

사실상 불가능하죠..

최대한 방어의 모든 부위를 드실 수 있게 보내드릴게요.

다양한 부위를 한팩에 담았습니다!

등살, 몸뱃살등 소량씩이라도 꼭 섞일 수 있게 포장하겠습니다.

담백하면서 참치 붉은살과 비견될만한 등살.

기름이 농축되어 있는 독특한 식감의 뱃살.

최대한 다양하게 포장할게요!



충이 있을 수 있어요

방어는 충은 거의 무조건 있다고 보시면 되요.

그 부위만 도려내고 드시면 문제가 없답니다.

100% 제거는 못해드리더라도 99%는 제거 해서 보내겠습니다!

방어 작업하면서 조금이라도 의심가는 부위는 바로바로 갈라서 확인하고 있습니다.

그래서 받아보실 때 조금 조각나서 도착하실 수 있어요.

그만큼 세심하게 확인한답니다.

조금이라도 찝찝하시다면 사진과 함께 연락 주세요.

책임지도록 하겠습니다.