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1. 소고기 푸짐세트 1.2kg

로스용 소고기만 무려 1.2kg 대용량 가성비 소고기세트!

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○ 상품 스펙 요약 합니다.

※ 구성 : 초이스 살치 1팩, 초이스 진갈비 1팩, 초이스 부채 1팩, 초이스 등심 1팩, 우삼겹 1팩

※ 중량/ 사이즈 : 1.2kg(살치 200g / 진갈비 200g / 부채살 200g / 등심 300g / 우삼겹 300g)

※ 생물여부 : 생물, 냉동(우삼겹)

※ 성분표시 : 살치살,진갈비,부채살,등심(미국산), 우삼겹(호주산)

※ 포장방식 : 스킨포장 / 트레이포장(우삼겹)

○ 어떻게 먹어야 맛나나요?

소고기는 뭐니뭐니해도 구이가 최고죠!

1.실온에 살짝 놔두셨다가 고기의 온도가 조금 내려준 다음,

키친타올로 겉면의 핏기를 잘 제거해서 수분감을 없애주세요.

2.팬에 기름을 두르고 살짝 연기가 올라올 때 소고기를 올려 구워줍니다.

3.앞 뒤로 각 1~2분씩 구워주시고 로즈마리나 후추, 소금으로 간을 살짝 해줍니다.

4.마지막에 버터를 넣어서 기름을 끼얹어 풍미를 더해줍니다.

5.잘 익은 고기를 3분정도 레스팅 해서 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요!

○ 상품의 확실한 매리트!

유통에 있어서 제일 중요한게 신선도 입니다.

그래서 저희는 고기를 재어놓지 않아요.

수입산이지만, 항공으로 날아온 고기를 직접 받기에 가능한 선도와 가격입니다.

이렇게 신선한 소고기를 무려 1.2kg나 드려요.

부위별로 소고기 포장중 제일 좋은 스킨포장으로 해서 드릴거니깐, 받으셔서 부담없이 한 팩씩 꺼내서 드시기 정말 좋습니다. 

소고기를 이 가격에 드릴 수 있는 이유!

직접 손질하고 직접 포장해서 나가기에 가능합니다.

그래서 중간에 쓸데없는 유통마진 없이 소비자분께 직접 드릴 수 있는거랍니다.

○ 알고 먹으면 더 맛있어요!

Q. 진갈비살

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A. 소갈비뼈 13개 중에서 갈비뼈 6번과 7번, 8번의 위쪽에서 떼어 낸 고기를 진갈비살 이라고 합니다.

진갈비살의 특징은 고기가 아주 부드럽고, 마블링이 고기에 충분히 들어가 있어요.

그래서 어떤 요리에도 잘 어울리는 특징을 가지고 있습니다.

대부분 구이용으로 가장 많이 선호하는 부위랍니다.

 Q. 부채살

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A. 부위를 정형하면서 나오는 형태가 마치 부채같다는 의미로 붙은 부위에요.

가장 큰 특징중에 가운데 박힌 힘줄인데,

이 부분을 살짝 덜 익혀서 드시면 쫀득하면서 짝~짝 달라붙는 식감이 예술이랍니다.

낙엽살이라고 불리기도 하며,

질기지않은 식감에 고소한 등심의 맛과 흡사해서 호불호 없는 부위 중 하나에요.

게다가 고기의 결이 곱고 각 근육 내 지방이 적절하게 들어있어 소고기 특유의 감칠맛이 일품이랍니다.

Q. 등심

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A. 등심은 맛이 진하고 구워 먹어도 충분히 부드럽기 때문에,

채끝살, 안심과 더불어 소고기 3대장에 속하죠!

등심은 구이로 드시는 만큼 적합하게 0.5~1cm 내외로 작업해서 드리고 있어요.

지방이 많이 없는 부위라 고소하면서도 담백한 맛이 일품이고요.

기름기 있는 부위부터 드시고 대부분 마지막에 등심을 구워 드시거든요.

소고기 중 가장 대중적이며, 호불호 없는 부위라 남녀노소 부담없이 즐기실 수 있습니다.

Q. 살치살

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A. 소고기 중 제일 마블링이 이쁘게 피어나는 부위중 하나!

살치살 하면 대중적으로 비싼 부위고, 희소성 있는 부위로 많이들 아실거에요.

저희는 이 희소성 있는 부위를 다른 특수부위와 중량 똑같이 드릴거에요.

아끼지 않고 드리는 만큼 푸짐하게 드시면 됩니다.

살치 자체가 육즙 자체가 풍부하고, 특유의 기름진 감칠맛이 묵직하고요.

구우실때 미디엄 정도 굽기로 구워주시면 가장 맛있게 살치살을 즐기실 수 있답니다.

Q. 우삼겹

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A. 우삼겹은 소의 업진살, 양지!

살코기와 지방이 적절한 조화를 이룬 양지 아래를 얇게 썰어낸 부위입니다.

고기결을 따라 비스듬하게 썰면 고기와 비계의 경계가 뚜렷한 삼겹살의 모습과 비슷하다고 해서,

'우삼겹'이라고 불린답니다.

게다가 지방과 근육들이 층을 이루고 있는데,

근육 사이의 근간 지방이 마블링 역할을 해서 소고기 부위 중 육즙의 맛이 가장 뛰어나고,

소고기의 육향과 풍미가 가장 잘 묻어나는 부위예요.

우삼겹은 소 한마리당 3kg 정도 나오는 희소성 높은 부위기에 객단가 자체가 매우 높게 형성 되어있어요.

그래서 그냥 구워드셔도 맛있고, 샤브샤브나 각종 요리에 사용하셔도 만능이랍니다.