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[인천/상품책임자여지웅] 원물 5kg급 초특대 다시마 숙성 대광어회 200g - 다시마로 숙성시켜 찰지고 더욱 맛나게!

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기본 정보
상품명 [인천/상품책임자여지웅] 원물 5kg급 초특대 다시마 숙성 대광어회 200g - 다시마로 숙성시켜 찰지고 더욱 맛나게!
판매가 11,000원
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[인천/상품책임자여지웅] 원물 5kg급 초특대 다시마 숙성 대광어회 200g - 다시마로 숙성시켜 찰지고 더욱 맛나게! 수량증가 수량감소 11000 (  )
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자연산 숙성 대광어 200g

당일 경매받은 자연산 특특특대광어에요!

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원산지

국내산


상품 스펙


원물 마리당 4~7kg급 제철맞은

자연산 자이언트 대광어만을 사용합니다

다시마 숙성

진공포장

1팩당 순살 200g

지느러미 부위 소량씩 포함



5kg급 대광어로만 작업을 합니다.


그냥 보통 광어회와 달라요.

횟집 가서 광어 시키시고 몇 키로 광어냐고 물어봐 주세요!

대부분 1kg입니다.


물론 그 게 나쁘다는 건 아니에요.

확실한 건 광어는 클수록 맛이 강해지고 가격이 올라요.


맛있게 다시마 숙성으로 보내드립니다

감칠맛이 더욱 폭발할 수 있도록 다시마로 숙성해 보내드립니다.


당일 경매받은 자연산 광어입니다.

양식광어도 정말 맛있죠!

하지만, 

자연산 광어, 거기다가 마리당 5kg급 자이언트 사이즈는 정말 맛보기 힘드세요

지금이 자연산 광어제철!

꼭 한번 드셔보세요!


요리 방법


광어회는 회로 먹을 때 가장 맛있습니다.

심지어 곤부지메 숙성까지 마무리 한 광어 회.

레시피를 공개한다기 보다 조금 더 맛나게 먹는 방법을 소개해 볼게요.


레시피


[재료 준비해 주세요.]

*왕소금, *대광어


[요리 시작]

1. 대광어를 준비 합니다.

2. 광어 한 점에 좋은 왕소금 3-4알을 올려서 드셔 보세요.

(그 감칠맛과 광어의 고소함을 더욱 진하게 즐길 수 있어요.)



실 중량이 200g이라서 1-2분 소주로도 부족함 없다 생각합니다.


자주 해주시는 질문


1. 5kg급 대광어면 어느정도인가요?


5kg급은 정말 큰 대광어에요! 대광어.

다시마 숙성은 다시마 사이 청주와 생선을 넣는 숙성법으로 감칠맛이 올라간답니다.

광어는 지금은 흔하지만 너무 맛있어서 양식을 시도해 성공한 케이스입니다.

솔직히 다른 회 많이 드신 분들도 결국 다시 광어 찾는 이유가 바로 그거에요.


2. 큰 대광어로만 작업하면 뭐가 다르죠?


광어는 사이즈 따라 가격 차이가 많이 나요.

집 앞에 드시는 광어는 500g, 1kg짜리가 대부분입니다.


실제에요!

5kg급 광어는 이렇게나 크답니다.

요 만한 광어 횟집서 보셨어요?

있어도 고급 횟집이나 엄청 비쌀거에요.

이 자이언트 광어로만 작업합니다.

그 감칠맛과 고소함이 차원이 다릅니다.


3. 회떠서 보내주시나요?


연안부두에서 20여년 칼잡이를 했기에.

아름답게 회를 뜰 수 있습니다.

그 거 아세요?

회는 포 뜬 사람 기술에 따라 맛이 달라요.

저희의 기술, 믿고 드셔도 좋습니다.


4. 곤부지메, 다시마 숙성하면 뭐가다르죠?


다시마 숙성까지 했습니다.

굳이 다시마 숙성까지 했습니다!

그냥 대광어만으로도 맛있는데, 굳이 다시마 숙성까지 했습니다.

할 수 있는 건 다 했다는거죠.

대광어 썼죠, 곤부지메 했죠.

사야 할 이유 확실하지 않나요?


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주먹 참소라 1kg

마동석 주먹만한 참소라! 살밥대박!

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원산지

국내산




상품 스펙

1kg 3-6미 내외

자연산이기때문에 크기편차는 있을수있습니다

최대한 균등하게 보내드려요!





살아 있는 싱싱한 참소라만 발송해 드립니다.




※ 참소라 침샘은 꼭 제거 해주세요! ※ 


요리 방법


참소라는 삶아서 많이 먹는답니다.

정말 고소하거든요.

그런데 그 방법은 다 들 아시니까요!

그냥 삶으면 되니까요.

고소한 소라를 매콤 새콤하게 먹는 레시피 알려 드릴게요.



레시피


[재료 준비해 주세요.]

*양념장, 고추가루 1T, 고추장 3T, 설탕 2T, 매실액 1T, 레몬즙 1T, 식초 3T, 간마늘 1T, 참기름 1T

*참소라, *미나리한줌, *양파반개


[요리 시작]

1. 참소라를 15분 정도 삶아 주세요!

2. 내장을 제거해 주세요.

(모든 소라에는 독성이 있어요. 건강한 분은 괜찮지만 아닌 분은 어지럼증, 복통등을 유도해요)

3. 참소라를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

4. 볼에 미나리, 양파, 참소라, 양념장을 넣어 주세요.

5. 그 다음 조물 조물 해서 통깨 듬뿍 뿌려주면 끝!





2명이서 소주 한 잔 하기 딱 좋은 양이에요!




자주 해주시는 질문


1. 손질 시 주의해야할게 있나요?


소라 살을 반으로 갈랐을때

노랗고 말려있는게 소라 침샘입니다.

이부분은 꼭 제거하고 드셔야 안전하게 드실 수 있습니다!


2. 주먹 참소라는 무슨 맛인가요?


꼬들꼬들한 식감과 달달~한 맛을 가지고 있습니다.

20분정도 쪄내시고 칼로 슥슥 잘라서 초장에 한입하시면

이만한 소주안주가 없죠!


3. 식감은 어때요?


식감 최고입니다.

오도독 오도독 회로 드셔보세요.

거북함? 없습니다.

초장에 투박하게 톡 찍고 입안에 넣으세요.

소주를 준비하시고 마시세요.

피로가 싹~ 날라갑니다.


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생물 인천 호래기 1kg

한번먹으면 멈출수없는 맛! 생물 호래기

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원산지

국내산


상품 스펙

1kg 80미 내외

트레이+빙장포장해서 발송 해드립니다.


수산물의 생명은 선도죠!

당일경매 당일수매 당일발송!

신선할 수 밖에 없습니다.


요리 방법

찜 볶음 무침등 다양한 요리가 가능하지만

회무침으로 한번 드셔보세요!



레시피


[재료 준비해 주세요.]

*호래기, *미나리한줌, *양파1/2개, *사과1/2개, *오이1/3, *무채 약간

*양념장

*레몬즙(또는식초) 1t, *설탕1t, *다진마늘1/2T, *연겨자약간, 통깨1큰술


[요리 시작]

1. 받으신 호래기를 여러번 행궈주세요!

(바다에 사는 생물이다보니 이물질이 있을 수 있습니다.)

2. 양파, 사과, 오이를 무채길이와 같게 썰어주세요. 손질한 미나리도 같은 크기로 썰어주세요.

3. 적당한 볼에 채썬 채소와 물기를 뺀 호래기를 함께 넣어주세요.

4. 통깨를 제외한 초무침 양념장을 모두 넣어서 조물조물 무쳐주세요

5.미나리와 통깨를 넣고 한번더 무쳐주세요.

6.간을 한번 보시고 기호에 맞게 식초 설탕등 단맛과 신맛을 조절해서 드셔보세요!



4분이서는 드실 수 있는 넉넉한 양입니다.



자주 해주시는 질문


1. 세척을 따로 해야하나요?


1차적으로 해수로 세척을 해드리기는 하나

저희가 미처 발견하지 못한 이물질이 있을 수 있습니다.

회로 드시기전에 꼭! 세척 해주세요


2. 얼마나 데쳐야 하나요?


호래기는 오래 데치면 질겨집니다.

1분 내지 2분정도만 데치셔도 충분히 맛있습니다.


3. 사이즈는 어느정도인가요?


1kg 80미정도 되는 호래기는 큰편에 속합니다.

한마리 한마리 드실때 그 만족감은 작은 호래기들이 따라올 수가 없죠!

큼직큼직 하기때문에 녹진~한 내장도 큼직큼직 합니다!






📌쉬운 카톡 주문 및 문의하기 ▶ http://pf.kakao.com/_xbLIwT/chat








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