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1. 램마호크 1kg

1년미만의 램으로 기존 양갈비에서

갈비살과 어깨살 고급부위로 만든 비쥬얼 끝판왕!

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원산지 공개 합니다.

호주산

상품 스펙 설명 합니다.

1년 미만 램

1kg

2~3대

냉동

왜 여기서 사야 할까요?

첫번째로 가격부분에서 압도적입니다.

무려 500g의 양을 이 가격에 살 수 있는 자체가 메리트에요.

가격이 싸다고 품질도 떨어질 것 같다구요?

아니요. 전혀요. 

발골 기술자가 직접 눈으로 보고

발골을 하면서 떡지방,잡지방,멍든곳을 

전부 손질해서 보내드립니다.

따로 손질,칼질 필요없이 구워드시면

 고급레스토랑 부럽지않습니다^^

요리 방법 추천해 드릴게요.

냉동육은 해동이 정말 중요합니다.

냉장실에서 완전히 해동해주시고 키친타월로 핏물을 닦아주세요

핏물을 잘 닦아주셔야 누린내가 나지않아요. 

(핏물이 나오는건 그만큼 신선하단 뜻입니다)

잘 닦아주시고 바로 구워드셔도 되고

소금,후추 등으로 밑간을 하고

냉장고에서 30분 정도 재운 후 구워서 드셔주세요!

양이 이 정도 돼요.

2인분 정도 됩니다.

냄새가 나지 않나요?

청정한 환경에서 자란 1년 미만의 램은 잡내가 없습니다!

맛이 어떤가요?

어깨살,갈비살이 합쳐진 부위로 질기지 않고 부드러우며

연한 살결의 깊은 풍미를 자랑해요.

캠핑, 홈파티에서 최고!

비쥬얼, 맛 끝판왕! 

캠핑과 파티요리용으로 강력추천드려요.

양고기 차이가 뭔가요?

양고기는 돼지, 소고기보다 

아미노산이 풍부하고 부드러워 기력보충에 탁월합니다.

갈변현상이 있어요.

진공포장된 육류는 공기중 산소가 차단되면서 암갈색을 띄게 되나

포장을 풀어 산소가 공급되면 고기에 포함된 미오글로빈과 

결합하여 선홍색으로 돌아옵니다.

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1. 대왕양꼬치

1년 미만 램으로 숄더부위에서 직접 발골한 대왕 양꼬치

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상품 스펙 설명 합니다.

 구성 : 양꼬치 1팩

중량/사이즈 : 350g (5꼬치)

생물여부 : 냉동

원산지 : 호주산

성분표시 : 양고기 100% 

포장방식 : 진공포장

왜 여기서 사야 할까요?

이 정도 크기의 양꼬치는 보기 힘드셨을거에요.

보통 양꼬치하면 양꼬치집에서 돌려구워먹는 조그마한 양꼬치 생각하시죠?

사각형으로 뚝뚝 잘린 그런 양꼬치.. g수 맞추기 쉽게 사각형으로 뚝뚝 손질하지 않은 채 뚝뚝.

저급의 뒷다리나 앞다리를 사용하지않고, 숄더부위에서 직접 눈으로 보고 지방제거, 손수 발골한 큼지막한 대왕양꼬치에요.

오프라인에서 먹는 저가형 양꼬치와는 비교를 거부합니다^^

정말 최고의 양꼬치!

양고기는 1년 미만의 램만 사용합니다!

양고기는 어린 양만을 사용해요. 흔히 양꼬치 집에서는 양가죽을 위해 사육한 양들이 죽으면 그 양의 어깨살을 사용해 값싸게 양꼬치집에 유통을 하곤 하는데요!

제가 소개시켜 드리는 이 양고기들은 1년 미만의 어린양만을 사용합니다.

잡내가 있을 수 가 없어요! 아예없습니다.

고유의 양 향만이 남아있을 뿐입니다^^

요리 방법 추천해 드릴게요.

해동을 잘 해주시고 기호에 맞게 살짝 소금이나 후추를 치신 뒤 숯불에서는 바로 지글지글, 프라이팬 위에서는 살짝 기름 두르고 구워주세요!

양이 이 정도 돼요.

350g으로  5꼬치 들어서 혼자 드시기 좋습니다.

혼술하시기엔 정말 최고!

자주 오는 질문/팁 방출

냄새가 나지 않나요?

청정한 환경에서 자란 1년 미만의 램은 잡내가 없습니다!

냄새가 나는 양고기는 자연사한 양고기가 대부분입니다.

양털을 위해 살다가 수명을 다해 도축한 양들이 있는데요.

그 양들의 어깨살이 대부분 우리가 흔히 먹는 양꼬치로 유통이 되고 그 양꼬치에는 비릿하고 양의 고유향이 심하게 나지만 1년미만!! 어린양은 그런 냄새가 하나도 없어요!

보통 이런 양고기에서 냄새가 나는 경우는 참 드물게 일어납니다.

조리방법이 잘못되는 경우가 있고 해동이 잘 안되어서 나는 경우가 있으니 해동은 충분히!!

맛이 어떤가요?

순살 하나하나가 모두 큼지막해 육즙이 빠져나가지 않습니다.

저급의 뒷다리나 앞다리를 사용하지않고 어깨부위로만 작업해서 쫄깃한 식감과 고소한 육즙이 가득해 풍부한 맛을 느끼실 수 있습니다.

그리고 혹시 갈변이 있다고 하시면 상온에 30분만 두세요. 

고기를 산소에 30분 정도 노출 시키면 본래의 붉은 색상으로 다시 돌아옵니다!

때문에 무조건 상했다고 할 수 없으니 다시 붉은색으로 돌아오는 것을 확인했다면 안심하고 드셔도 됩니다.

맛있게 드세요!

캠핑, 홈파티에서 최고!

비쥬얼, 맛 끝판왕! 캠핑과 파티요리용으로 강력추천드려요.

요즘 캠핑장에 가면 정말 각가지 캠핑요리들이 나오는 걸 보실 수 있을텐데요.

여러 매체에서 캠핑요리에 대한 다양한 컨텐츠를 제작하다보니 생겨난 대한민국의 하나의 재밌는 문화같습니다.

예전처럼 삼겹살 목살 그리고 소세지가 끝이 아닌 정말 다양한 음식을 취급하는데요!

양고기한번 가져가서 꾸워보세요!

그럼 캠핑장에서 어깨좀 피고 돌아다닐 수 있지 않을까요!

색다르고 맛있는 양꼬치 !

 맛있게 드셔주세요!

양고기 차이가 뭔가요?

양고기는 돼지, 소고기보다 아미노산이 풍부하고 부드러워 기력보충에 탁월합니다.

양고기는 의사들이 수술후에 권장하는 하나의 식품입니다.

아미노산이 일반 고기들보다 월등하게 풍부하여 기력보충에 정말 좋다고하네요.

옛 징기스칸의 군대들은 양고기를 많이 먹었다고해요.

재밌는 사담하나 알려드릴게요! 양고기집 가서 양갈비 구워드실 때 보면 고기판이 살짝 위로 올라와 있잖아요?

삼각형 모양의 살짝 투구같이 생긴걸 보실 수 있을꺼에요.

그 모양이 바로 징기스칸 군대의 투구모양이랍니다!

징기스칸 군대들은 말을 타고 다니며 기동성이 좋기때문에 말에 항상 짐을 싣고 다니는데 후라이팬까지 챙길 수 없으니 투구에 구워먹거나 끓여 먹었다고 하네요 ^^