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1. 가격 박살 묵은지 등갈비찜 2kg

묵은지 + 등갈비 조합은 뭐 말 다 했죠. 가격 박살 완료.

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요리 방법 추천해 드릴게요.

1. 등갈비를 먹기 좋게 자르고 

미지근한 물에 설탕 1숟가락 넣은 후 

10분간 핏물 빼기

2. 물은 등갈비가 잠길 만큼 붓고 

된장 1숟갈 푼 뒤 8~10분 정도 삶기

3. 소스 만들기 : 설탕 반 숟갈 / 

고춧가루 1숟갈 / 간장 1숟갈 / 다진마늘 2숟갈

4. 삶은 등갈비에 양파 1개 / 

대파 1개 / 물 500ml를 넣고 

3번의 소스와 묵은지를 넣어 

30~40분 정도 끓이면 끝!

양이 이 정도 돼요.

등갈비 1kg / 묵은지 1kg

성인 남성 4명 먹으면 알맞고, 3명 먹으면 배 터집니다.

자주 오는 질문/팁 방출

핏물이 있어요!

원육 자체를 진공 팍! 쳐서 보내는 거기 때문에, 

핏물이 좀 있을 수 있어요. 문제 있는 상품이 아니랍니다!

추천 조리 전 준비 방법은! 

미지근한 물에 설탕 1숟가락 풀어서 2-30분 쓱 담궈두시고요!

빼셔서 키친타올로 물기 슥슥 닦아주세요.

그리고 조리하심 끝!

매우 간단하답니다. 등갈비 뜯즈아!

보관 방법

냉동 하셨다가 두고 두고 드세요.

묵은지는 냉장하시면 3개월은 보관 가능하답니다!

뭐 냉동하셔도 상관은 없고요! 

그래도 식감이나 이런 걸 생각해서 묵은지는 냉장 추천!

양이 적지 않으니 두고 두고 드셔요.

갓 생산하여 작업하는 등갈비와 묵은지만 보내드리니 안심하셔도 됩니다.

뭣보다.. 진짜 맛있습니다 묵은지가... 등갈비도 부드럽고....

등갈비 색이 변했어요.

진공 한 고기 공통! 갈변현상입니다.

공기에 닿지 않으면 고기가 색이 변합니다.

이럴 때는 진공 풀고, 상온에 좀 놓아두시면!

색이 원래대로 변하는 경우가 보통이에요.

안 그런 경우도 있지만, 

그렇다고 상하거나 한 고기가 아니에요!

도축이력번호도 필요하면 드리니까 요청해주세요. ^^