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[당일생물] [인천창고] 생물 횟감 병어 1kg / 국내산 병어! 가성비 짱

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기본 정보
상품명 [당일생물] [인천창고] 생물 횟감 병어 1kg / 국내산 병어! 가성비 짱
판매가 9,900원
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1. 생물 횟감 병어 1kg

담백하고 부드러운 생물 횟감 병어

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 상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 병어 1kg

중량/사이즈 : 1kg/10미내외

생물여부 : 냉장

원산지 : 국내산

성분표시 : 병어 100%

포장방식 : 비닐실링

 

 

 

 

왜 여기서 사야 할까요?

 

 인천,옹진수협에서 수매한 100% 국내산 병어 입니다.

어디 알지도 못하는 곳에서 가져온 게 아닌 자랑스런 정품 국내산 병어에요.

 당연히 당일바리 생물이구요.


오늘 수매된 병어는 횟감으로 사용하기 딱 좋은 크기와 선도입니다.

병어는 오히려 너무 크기가 크다보면 횟감보다는 찜이 어울려요.


회로 드실 때는 뼈째 썰어서 세꼬시로 많이들 드시는 데 커질수록 이 뼈가 부담스럽거든요.

딱 이 정도 사이즈가 회로 먹기도 좋습니다.

이 사이즈가 가질 수 있는 최대 메리트!


그리고 병어는 잡내가 없고 호불호가 없기로도 유명하죠.

하얀 살결의 담백함과 고소함.

바다가 주는 그 자연 그대로의 감칠맛.

안 드실 이유가 없습니다.

 

 

 

 

요리 방법 추천해 드릴게요.

회로 썰어서 드세요.

 

 

 

 

양이 이 정도 돼요.

2-3분이서 먹기 딱 좋습니다.

 

 

 

 

자주 오는 질문/팁 방출

부담없는 사이즈, 가성비최고.

사이즈가 작아요! 그래서 맛있어요.

맛이 꽉들어차있거든요.

1kg에 13미 내외 가는 사이즈.

회로 드시기에 딱 알맞은 사이즈입니다. 

횟감을 추천드렸지만 사실 어떻게 드셔도 맛있는 생선이 이 병어랍니다.

밥 반찬 등 여러 요리 해드시기는 이 사이즈가 딱입니다.

그야말로 부담제로 사이즈. 

양이 많으니 받으셔서 흐르는 물에 깨끗히 씻어주시고, 드실만큼 뺀 뒤 나머지는 냉동보관해주세요.

 

병어의 맛, 그거 환상이라구요!

사실 생선 좋아하시는 분들이야 어느 생선이든 맛있게 드시겠지만!

저는 이 병어를 생선을 거북해 하시는 분들께 추천드리고 싶습니다.

그 정도의 맛입니다. 병어 요리는 일반 생선과 다릅니다.

별미에 가깝습니다. 특식에 가깝고요. 그냥 생선 요리가 아닙니다.

어디 가면 반찬처럼 나오는 그런 생선 요리가 아닙니다.

 

상상해 보세요. 당일 조업한 병어를 조림합니다.

젓가락으로 한마리씩 잡아드셔요.

입에 들어가는 순간, 달큰함, 부드러움, 입 안 가득 차는 만족감. 고소함.

여러가지가 입안을 감돕니다. 아니, 입 안에 깨끗한 바다를 담는 느낌입니다.

 

날이면 날마다 오는 생선이 아니다!

생물 병어는 늘 인기가 많은 상품입니다.

사실 수산물 하는 입장에서 여러 어종을 취급하지만서도.

늘상 느낍니다.

정말 인기가 많은 생선이라는 걸.

매니아 분들이 많거든요.

낚시 하시는 분들도 정말 좋아하시고.

 

근데 늘상 잡히는 생선이 아닙니다.

그렇기에 귀합니다. 그렇기에 더 맛있게 느껴집니다.

나왔을 때 드셔야 합니다.











 

 


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1. 생물 대마왕 토막갈치 1미

국내산 100% 당일바리 대물 갈치! 3.5~4.5지급!!!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 국내산 갈치 100%

중량/사이즈 : 손질 후 350~500g가량 / 원물 3.5~4.5지급, 70cm-90cm급 갈치

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산

성분표시 : 갈치 100%

포장방식 : 진공포장

 

※특이사항 : 중량기준으로 포장됩니다.

그물로 조업된 먹갈치 입니다.

내장제거, 머리/꼬리 제거, 토막손질

4~6토막입니다.

간은 되어있지 않습니다.

조업 및 손질, 포장과정에서 겉면에 상처가 있을 수 있습니다.

내장을 손질하지만 약간의 내장은 남아 있을 수 있습니다.

 

* 지는 갈치 크기를 재는 척도입니다. 보통 손가락 한개 굵기를 1지라고 표현합니다.

 

 

 
 
왜 여기서 사야 할까요?

보통 갈치가 크다 작다를 나누는 사이즈는 3지급을 넘느냐 안넘느냐로 많이들 판별합니다.

3지급, 즉, 손가락 세개 굵기를 넘어가는 갈치들은 크다고 보게 되죠.

 

오늘 수매된 이 갈치는 3.5~4.5지급 입니다.

원물기준으로 마리당 4~700g급, 길이는 70cm~90cm급 입니다.

 

국내에서는 공급이 거의 안되는 사이즈이죠.

그렇다 보니, 비싼 가격 때문에 잘 유통되지 않는 사이즈입니다.

 

제주도에서 이정도 사이즈 갈치조림 한상이면 10만원을 호가하는 사이즈입니다.

 

그것도 한마리를 조리해서 올려주는데도 말이죠.

 

대물갈치에서만 느낄 수 있는 두툼한 살에서 나오는 기름진 맛!

그리고 입안 가득 들어오는 만족스러운 식감만으로도 사야할 이유는 충분합니다.

 

 

 

 

요리 방법 추천해 드릴게요.

이정도 사이즈 갈치라면 구이, 조림 뭐든 다 맛있습니다만,

개인적으로 갈치는 구이보다 조림이 맛있습니다.

달달한 무우와 매콤한 양념. 그리고 고소한 감칠맛의 주연 대물갈치.

이 들이 모여서 환상의 맛을 내 줍니다.

 

 

레시피 공개해 볼게요.

[재료 준비해 주세요.]

 

 

*양념장 - 고추장 1, 고춧가루 2, 진간장 2, 국간장 1, 간마늘 1, 설탕 1, 맛술 2, 된장 0.3

*갈치 1마리, *무 1/3개, *양파 1/2개, *대파 1대, *청양고추 1개, *홍고추 1개, *쌀뜨물 500ml

 

[요리 시작] 

 

1. 양념장 재료들을 섞어서 양념장을 만들어 주세요.

2. 썰은 무우를 냄비 바닥에 예쁘게 깔아 주세요.

3. 갈치를 그 위에 가지런히 올려 주세요.

4. 대파, 양파, 고추를 모두 그 위에 올려 주세요.

5. 그 위에 양념장 투척! 그리고 쌀뜨물을 부어 주세요.

(쌀뜨물 귀찮으시면 그냥 물에 다시다 한스푼 넣거나 멸치육수도 좋아요.)

6. 팔팔 끓여 주세요! 바글 바글 끓으면 불을 줄이고 계속 끓여 주세요.

(오래 오래 끓일 수록 갈치 감칠맛이 나와 맛있답니다!)

 

 

 

 

양이 이 정도 돼요.

2~3인 드실 수 있는 넉넉한 양입니다

 

 

 

  

자주 오는 질문/팁 방출

보기힘든 대물 갈치입니다.

남해에서 조업되어 올라온 대물 갈치 입니다.

3.5~4.5지급이나 되는 커다란 크기에요.

엄청나게 두툼한 살이 정말 압도적입니다.

크기를 보시면 세네갈이나 아르헨티나쪽 수입산 갈치라고 생각하실 수 있어요.

하지만 자랑스런 국내산 대물 갈치랍니다!

싱싱한 선도를 보시면 어떠한 요리를 하셔도 좋다고 바로 느끼실 수 있습니다.

조림,구이,탕 무엇이든 맛있습니다.

 

중량기준으로 발송됩니다.

사람마다 손가락 크기도 다르고 하잖아요!

3지 4지 5지 하는 건 편차가 있어서 중량기준으로 보내드려요!

토막 후 중량 350-500g으로는 꼭 맞춰서 보내드릴게요.

원물 기준으로 보면 400g-700g가량 되는 녀석들로요!

혹시나 조금 중량 부족한 녀석들은 아예 토막하나를 더 넣어서 보내드리구요.

그러니 한마리 더하기 한토막 더 받아보실 수도 있는거죠!

절대 중량부족하지 않도록 잘 맞춰서 발송할게요!

 

간이 되어 있나요?

경매장에서 수매해 온 그대로 작접합니다.

따로 간을 하지않고 바로 손질 및 포장 작업할게요.

약간의 바다간 정도만 되어있다고 보시면 됩니다.

간을 안했다보니 조림으로 해드셔도 짜서 못 먹을 걱정이 없어요.

사실 다양하게 조리해 드시려면 오히려 간이 없는 편이 편리하세요!

짭잘하게 드시는 분들은 소금을 살살 뿌려서 구워주세요.

커다란 대물갈치구이에 왕소금은 못 참죠!

 

기생충이 있을 수 있어요!

내장을 제거해서 보내드리기는 하지만 혹시 모를 기생충이 있을 수 있습니다!

자연산이기때문에 당연히 기생충이 있어요.

모든 자연산 생선에는 기생충이 있습니다.

약품으로 기생충을 없애지 않은 자연산이라는 증거입니다.

익혀드시면 전혀 문제가 되지 않아요!

기생충이 있다는건 그만큼 신선하다는 증거입니다!

안심하고 익혀드세요!

 흐르는 물에 세척 후 드시기를 권장합니다!

 

기름에 싹 해서 쓱쓱 구워 먹으면 천국

잘 손질된 토막갈치를 굵은 소금 살살!

기름에 겉면이 바삭 바삭하게!

잘 구워진 대물 갈치 한 점!

따뜻한 밥이랑 한끼 먹으면 그 곳이 천국이죠.

뭐 다른 게 행복이겠습니까? 

좋아하는 사람들과 함께 나누는 밥 한 그릇과 생선 한 조각.

이 게 바로 행복인거죠.

그 행복 확실하게 만들어 줄 수 있는 상품입니다.





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1. 돼지방어회 300g

기름과 맛이 제대로 차오른 겨울 돼지 대방어!!

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 대방어 300g, 초장 1팩

중량/사이즈 : 방어순살 300g / 원물 8-10kg급 대방어로 작업

원산지 : 국내산

생물여부 : 생물

성분표시 : 방어 100%

포장방식 : 진공포장

 

※특이사항 : 2~5조각으로 발송됩니다.

부위는 랜덤입니다. 최대한 다양하게 보내드리겠습니다.

간혹 사상충이 나올 수 있습니다.

진공압으로 인한 핏기가 있을 수 있습니다.

삼둥이 초장 1팩 포함

 

 

 

 

왜 여기서 사야 할까요?

날씨가 추워지면서 겨울방어의 맛이 제대로 나기 시작했습니다.

 방어는 크기가 크면 커질수록, 또 날씨가 추워질수록 맛있는 생선입니다.

그렇기에, 돼지방어 8-10kg급 만을 사용 했습니다!

현재 유통되는 활 방어 중에는 가장 큰 사이즈입니다!

4~5kg급 방어도 대방어라고 판매하는 곳들이 간혹 있습니다.

하지만 저희는 무조건! 8-10kg급 대방어만을 작업하겠습니다.

 

리치한 기름맛의 겨울돼지방어만이 가지고 있는 풍미가 제대로 살아나기 시작했습니다.

다른 양념없이 회 자체의 감칠맛이 제대로입니다.

참치에 비견될 수 있을 만큼 회 자체의 맛이 뛰어난 생선이 바로 이 방어랍니다.

 

저희 돼지방어회.

한번 출시하고 끝인 상품이 아닙니다.

방어 품질이 어떤지 계속해서 먹어보고 직접 체크하고 판매하겠습니다.

당연하겠지만. 죽은 선어 방어가 아닌 활 대방어만을 작업합니다.

조금이라도 더 신선하도록 미리 만들어놓지 않고 주문 즉시 손질해서 발송해드리겠습니다.

횟집가서 드시는거 못지않은 방어회를 드실 수 있게 해드릴게요.

 

활 방어를 필렛으로 손질 후 최대한 다양한 부위를 드실 수 있도록 작업하겠습니다.

정말 꼼꼼하게 작업해서 눈으로 확인되는 사상충들은 전부 제거해서 보내드리겠습니다.

수년간의 노하우로 방어를 고를 때 부터 A급 대방어로 확실하게 확인해서 발송하겠습니다!

대방어회를 확실히 즐기실 수 있도록 초장 1팩 같이 보내드릴게요.

 

 

 

 

요리 방법 추천해 드릴게요.

방어는 회로 먹을 때 가장 맛있습니다.

방어는 다른회들과 달리 기름진맛이 풍부하기 때문에

이 담백한 맛을 끌어올릴 무언가가 필요합니다.

다른거 다 필요없고 이 양념장 하나만 있으면 되요!

 

레시피 공개해 볼게요.

[재료 준비해 주세요.]

*쌈장2T , *참기름1T , *다진마늘1T , * 다진청양고추1T

 

[요리 시작]

1.참기름과 마늘 다진청양고추를 먼저 넣어주세요.

2.쌈장을 넣고 막 잘 섞어주세요.

3.양념장 완성!

 

 

 

 

양이 이 정도 돼요.

실 중량이 300g이라서 두분이서 소주한잔 하시기 딱 좋은 양입니다.

 

 

 

 

자주 오는 질문/팁 방출

8-10kg 특대 돼지방어!

8-10kg 활 돼지방어만을 사용 했습니다!

날씨가 추워지면서 대방어들이 기름이 많이 차기 시작했습니다.

심지어, 현재 나오고 있는 대방어중에서는 가장 큰 사이즈만을 잡아서 작업합니다!

겨울 방어라고 하면 아시는 그 기름진 리치한 감칠맛!

그 맛이 강조되었다고 보시면 될 것 같아요.

제철을 맞기 시작한 대방어회는 아무데서나 이 가격에 드실 수 없습니다.

쉽게 드실 수 없는 대방어를 집에서 편하게 즐겨보세요!

 

 

다양한 부위

모든 분들께 원하시는 부위를 다 보내드리고 싶지만..

사실상 불가능하죠..

최대한 방어의 모든 부위를 드실 수 있게 보내드릴게요.

다양한 부위를 한팩에 담았습니다!

등살, 몸뱃살등 소량씩이라도 꼭 섞일 수 있게 포장하겠습니다.

담백하면서 참치 붉은살과 비견될만한 등살.

기름이 농축되어 있는 독특한 식감의 뱃살.

최대한 다양하게 포장할게요!

 

 

충이 있을 수 있어요

방어는 충은 거의 무조건 있다고 보시면 되요.

그 부위만 도려내고 드시면 문제가 없답니다.

100% 제거는 못해드리더라도 99%는 제거 해서 보내겠습니다!

방어 작업하면서 조금이라도 의심가는 부위는 바로바로 갈라서 확인하고 있습니다.

그래서 받아보실 때 조금 조각나서 도착하실 수 있어요.

그만큼 세심하게 확인한답니다.

조금이라도 찝찝하시다면 사진과 함께 연락 주세요.

책임지도록 하겠습니다.

  




📌쉬운 카톡 주문 및 문의하기 ▶ http://pf.kakao.com/_xbLIwT/chat





 상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 병어 500g

중량/사이즈 : 500g쯤/2-3미내외, 마리당 20~30cm

생물여부 : 생물

원산지 : 국내산

성분표시 : 병어 100%

포장방식 : 진공포장

※자연산이라 사이즈 차이 있습니다.

 

 

 

 

왜 여기서 사야 할까요?

 

 옹진수협에서 위판된 100% 국내산 병어 입니다.

 당연히 당일바리 생물이고요.

옹진수협에 등록되어 있는 어선들이 서해에서 바로 잡아들어오는 너무나 신선한 병어에요.


매년 5~6월에는 거울같이 반짝이는 선도를 가진 생물병어가 많이 위판됩니다.

다른 지역 병어와도 비교해보았지만 선도가 정말 압도적입니다.


사이즈도 너무 잘잘하지도, 또 너무 크지도 않은 로얄 사이즈입니다.

횟감 당연히 가능할 수 밖에 없는 선도이구요.


횟감, 구이, 찜, 조림 무엇이든 다 적당하게 사용하실 수 있는 사이즈에요.



 

 

 

 

요리 방법 추천해 드릴게요.

병어는 회, 구이, 찜, 조림 다 맛있어요.

옛날부터 많이들 즐긴 이유가 그 것이죠!



요번엔 병어의 꽃이라 할 수 있는 조림 소개해 볼게요.





레시피 공개해 볼게요.



[재료 준비해 주세요.]

*양념장, 간장 3T, 고추가루 2T, 다진마늘 1T, 매실액 1T, 설탕 1T

*병어, *무우, *파, *양파



[요리 시작]

1. 멸치 육수에 무우를 깔고 끓여 줍니다.

(육수 아무거나 쓰셔도 되고 없으시면 맹물이나 쌀뜨물에 다시다 1스푼!)

2. 20분쯤 지나면 그 때 병어와 양념장을 넣어 주세요.

(병어살이 녹지 않게 나중에 넣는거랍니다.)

3. 10분 - 15분 정도 끓여 주시고 마지막에 양파랑 파 올려서 마무리!

 

 

 

 

양이 이 정도 돼요.

2-3분이서 먹기 딱 좋습니다.

 

 

 

 

자주 오는 질문/팁 방출

호불호가 없는 생선

횟감, 구이, 찜 무엇이든 맛있어요.

담백한 감칠맛이 진짜 매력적이랍니다.

병어는 흰살 생선들 중에서도 잡내가 나지 않는 생선이랍니다.

그래서, 어린 아이들이나 비린내에 민감하신 분들도 부담없이 드실 수 있습니다.

내장이 작기 때문에 손질도 편한게 특징이구요!

뼈를 발라내기도 정말 편한 생선이라 더더욱 호불호가 없습니다.

고급생선 병어의 감칠맛을 저렴한 가격에 만나보세요



조림으로 드신다면 무조건 추천!

요 사이즈 병어는 조림이 가장 맛있긴 합니다.

병어는 담백하면서 감칠맛이 있어요.

양념이 잘 배어들었을 때 살 맛과 양념맛이 환상적인 조화를 이루어요.

그래서, 그 맛이 두배세배 증가하기 때문에~ 조림이 정말 맛있는 생선이에요.

달큰하면서도 고소하단 말이 딱!

병어조림 하나 있으면 밥 두세공기는 바로 뚝딱!



횟감으로 드시는 분들은요!

병어 회는 살짝 아이스크림처럼 얼려서 드시는 것도 추천해드려요.

사각사각 입에서 녹으면서 느껴지는 육즙이 일품이랍니다.



가성비 최고 !

가정에서 딱 드시기 좋은 가성비로 준비했습니다.

더 큰 병어가 물론 더 만족감이 있겠죠.

하지만, 이 사이즈 병어가 무조건 가성비 최고에요.

너무 작은 것 보다는 맛이 들었고, 너무 큰 것보다는 가격이 절반가격이구요~



집에서 자주 드시는 구이, 찜, 조림 무엇이든 맛있게 만들었어요.

거기다가 횟감으로도 가능하니 뭐가 부족할까요?



이정도 사이즈 병어는 조림 강추입니다 !



감칠맛과 담백함 !

진짜 담백해요.

아니 매우 담백합니다.



밥 반찬으로 이 정도면 두 공기는 뚝딱 해치우죠.

간장게장같이 단짠의 밥 도둑이 있죠?

병어는 담백함의 밥도둑입니다.

강한 간으로 밥을 많이 먹는 것이 아니랍니다.

은은한 감칠맛으로 한공기 비우게 하는 매력!


 

병어의 맛, 그거 환상이라구요!

사실 생선 좋아하시는 분들이야 어느 생선이든 맛있게 드시겠지만!

저는 이 병어를 생선을 거북해 하시는 분들께 추천드리고 싶습니다.

그 정도의 맛입니다. 병어 요리는 일반 생선과 다릅니다.

별미에 가깝습니다. 특식에 가깝고요. 그냥 생선 요리가 아닙니다.

어디 가면 반찬처럼 나오는 그런 생선 요리가 아닙니다.

 

상상해 보세요. 당일 조업한 병어를 조림합니다.

젓가락으로 한마리씩 잡아드셔요.

입에 들어가는 순간, 달큰함, 부드러움, 입 안 가득 차는 만족감. 고소함.

여러가지가 입안을 감돕니다. 아니, 입 안에 깨끗한 바다를 담는 느낌입니다.

 

날이면 날마다 오는 생선이 아니다!

생물 병어는 늘 인기가 많은 상품입니다.

사실 수산물 하는 입장에서 여러 어종을 취급하지만서도 늘상 느낍니다.

정말 인기가 많은 생선이라는 걸요.

매니아 분들이 많거든요.

낚시 하시는 분들도 정말 좋아하시고요.

 

근데 늘상 잡히는 생선이 아닙니다.

그렇기에 귀합니다. 그렇기에 더 맛있게 느껴집니다.

나왔을 때 드셔야 합니다.

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