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[대구/상품책임자이상원] 한우 사골세트 - 푹~고와드시면 40인분 쌉가능

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기본 정보
상품명 [대구/상품책임자이상원] 한우 사골세트 - 푹~고와드시면 40인분 쌉가능
판매가 24,000원
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한우 사골세트  /  4kg / 냉장 발송


사골 2kg + 모둠뼈 2kg


조미료 넣지 않은 뽀오얀 사골





사골만으로 끓이시면 부족한 2%
모둠뼈로 채워드립니다.



진짜 사골로 곰탕 드셔 보셨나요?

국물 뽀~얗게 만들려고 인공 넣은거 말구요~~

국물이 달라요. 국물이.ㅋ

TIP
사실 사골맛은 다들 아시니까 더이상 말안할게요!
끓이는 팁 만 알려드리겠숩니당^^


핏물 빼기

먼저 사골은 1~2시간 찬물에 담가서 핏물을 뺀다음 팔팔 끓는 물에
살짝 데쳐내듯 잠시 끓였다가 건진 후 검게 우러난 물은 버리세요.


초벌 국물 끓이기
다시 한번 찬물에 엉겨붙은 찌꺼기를 제거하고 끓여주세요~
처음에는 센불로! 물이 끓어오르기 시작하면 불을
약하게 줄여 3시간 이상 푹~ 끓입니다.





다시한번 국물 끓이기

냄비에 초벌국물을 따라내고, 다시 찬물을
부어 푹~ 끓여 국물을 뽀얗게 우려냅니다.

초벌국물과 그다음 끓인국물을 합쳐
뽀얗게 될때까지 약한불로 끓이세요.

사골 국물 보관!

사골국물 보관법은 간단해요 우유통이나
진공팩에 부어서 하나씩 냉동실로~

필요하실때마다 하나씩 꺼내 녹여서
사용하시면 참 편하답니다.

양지,사태와 같이 끓여내면 하.. 끝장납니다.

📌쉬운 카톡 주문 및 문의하기 ▶ http://pf.kakao.com/_xbLIwT/chat






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1 와 양보고 놀랐네요.ㅋ 이**** 5점

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